Welkom bij

Bistro Aragosta

Pure eenvoud, vol van smaak, Frans & Italiaans en regionaal.

Over

Aragosta

Binnen de stadsgrachten van Leeuwarden, de hoofdstad van de prachtige provincie Fryslân, vind je Bistro Aragosta. Hier schuif je aan in een ongedwongen, stijlvolle ambiance en geniet je van overheerlijke gerechten die zo kenmerkend zijn voor de bistro keuken: eerlijk, puur en dagvers...

Lees meer

Een gedekte tafel met sjieke kristal glazen

patron-cuisinier

Bistro Aragosta is een restaurant van patron cuisinier Wouter Brandsema. Kort na zijn opleiding is Wouter gaan samenwerken met Jan Gerard van der Wal. Vanaf 2016 als sous-chef in Le Petit Bistro in Sneek en vanaf 2021 als patron cuisinier van Bistro Aragosta in Leeuwarden. Wouter bleek een gedreven jongeman die zijn culinaire en zakelijk talenten verder heeft ontwikkelt, mede vanwege de ruime gastronomische ervaring van Jan Gerard.

Lees meer

Bistro keuken

Kenmerken voor de bistro keuken is de eerlijke, smaakvolle en pure gerechten in alle éénvoud bereidt. Geen opsmuk dus. Veel ingrediënten komen direct uit de provincie Fryslân, maar de truffels komen uit het Italiaanse Umbirë of de Franse Périgord om maar een voorbeeld te noemen. Voor alle ingrediënten geldt: van de beste kwaliteit en dag-vers. Denk aan gerechten met coquilles Saint Jaques, ganzenlever, onze befaamde risotto Aragosta waarin kraak verse kreeft, langoustines, lamsvlees * wild en gevogelte*, asperges* uit Fryslân, de lekkerste kazen en de heerlijkste desserts. Gerechten om je vingers bij af te likken. Dat de menukaart om de CA. 6 weken wordt aangepast is een pré wat behoort bij een bistro. Alleen op deze wijze kun je de seizoenen volgen. ( * seizoen product).

onze menukaart

Reviews

Waanzinnige zaak. Intiem maar ongedwongen. Eten is gewoon steengoed. Wordt goed geluisterd naar eventuele wensen. Kan het niet genoeg aanraden.

Pim van der Laan

Heerlijk gegeten in een goed gezelschap, aan niets ontbreekt het je, de glazen werden steeds vol gehouden met het wijnarrangement! Combineerde perfect bij het 5 gangendiner.Gastvrije bediening!

Esther Loer

Het voelt als thuiskomen bij Wouter en zijn team. Fantastisch eten met heerlijke wijnen. De menukaart niet gezien en onze wensen aangegeven. Waarna alles wat geserveerd werd gewoon klopte! Aangenaam verrast door de alcoholvrije wijnen voor de bob. Het feit dat er ook persoonlijk door de chef even tijd gemaakt wordt om even een praatje met de gasten te maken maakt het helemaal af.

Pieter de Vries

Sfeervol restaurant met aardige bediening. Franse bistro-ambiance. Het eten is hemels en de porties zijn niet klein. Bisque en eend geweldig. En de rilette van wilde gans was verrukkelijk. Wijn heerlijk. Gewoon water op tafel zonder te hoeve vragen, super. Aardige mensen. Aanrader!

Frans Haven

Gastenbestand

Mocht u als ambassadeur op de hoogte willen blijven van Bistro Aragosta, kunt u uw adres gegevens achter laten in het contactformulier. Bistro Aragosta werkt met persoonlijke post voor ieder in ons gastenbestand. Een aantal keer per jaar zult u post ontvangen met uitnodigingen voor een geweldig present in het restaurant. Ook kunt u post van ons verwachten met uitnodigingen voor onze events. Denk daarbij aan ons rosé event, Frysk gala of Fête du Champagne. Wat wederom een groots succes beloofd te worden.

Inschrijven

Al uw gegevens worden bewaard volgens de richtlijnen conform de privacy wetgeving. Natuurlijk is het niet zo dat u wekelijks post van ons krijgt maar af en toe om uw ambassadeurschap te honoreren. U kunt zich altijd afmelden voor de ambassadeurs nieuwsbrief: info@bistro-aragosta.nl